Italia – 10 preparate pe care le încercăm acasă

Dragi călători gurmanzi,

Italia este una din țările noastre favorite, asta e clar.

Peisajele, mâncarea, orășele faine, pe străduțele cărora ne place să ne pierdem, sunt doar câteva din motivele pentru care în fiecare an am ajuns cel puțin o dată în Italia.

 

La întoarcerea acasă, revenim cu poftă de preparate italienești. Și oricând avem ocazia, încercăm să gătim pizza, paste, foccacia, caprese etc

În continuare, vă lăsăm inspirație 10 tipuri de mâncare pe care noi le-am încercat acasă.

Antipasto

Poate cel mai ușor mod de a ne aminti de Italia, este să pregătim un platou de antipasto (aperitiv în română).

Este variat și poate cuprinde pecorino, prosciutto, bruschete, roșii, crostini (cu pastă de măsline, pate), măsline, salam etc. Noi, de obicei, îl facem cu ce avem prin frigider.

Antipasto cu ce avem în frigider

Bruschete

Roșii, busuioc, ulei de măsline și usturoi. Combinația perfectă pentru noi! Fie pâine uscată, fie pâine prăjită, cu siguranță ies delicioase.

Bruschete, mozzarella și salată

Bruschete, caprese

Bruschete și cafea

Citește și: MEXIC ȘI MÂNCAREA – 4 REȚETE DE ÎNCERCAT ACASĂ

Caprese

Mozzarella este un alt ingredient pe care îl avem mereu în frigider. Un aperitiv sau o gustare cu aromă de busuioc și simțim că parcă ne bate aerul din Italia!

Crostini

Un fel de bruschete, dar nu prea. Cele care ne duc cu gândul instant la Toscana, sunt crostini toscani – pate din ficat de pui. O altă variantă ar fi cu pastă de măsline.

Focaccia

Am încercat rețeta de la Mihai gătește (Instagram), la care am adăugat roșii cherry. Ne-am teleportat imediat în Bari, unde am mâncat o focaccia genială.

Pasta

În meniul nostru, pastele se află săptămânal. Noroc că ne place să le așezăm frumos și Liviu are răbdare să fac multe poze 😀

Printre cele încercate: simple, iuți și cu ulei de măsline, cu pesto, cu sos roșu, pappardelle al cinghiale (cu mistreț),

Pappardelle al cinghiale

 

 

Paste cu busuioc

Pizza

Cel mai des facem pizza. Am descoperit o rețetă de blat de la Teo’s Kitchen care ne place mult.

Adaugăm mozzarella și suc de roșii și câteva legume (vânătă, dovlecei, roșii și rucola). Alteori îi adăugăm și prosciutto.  Și clar niște parmezan pe deasupra.

Pizza Puglia

 

Pizza cu prosciutto

Seafood

Nu neapărat din Italia, ci mai degrabă specifice bucătăriei mediteraneene, am încercat să le aducem și pe acestea acasă.

Midii si paine prajita

Creveți și pâine prăjită

Biscotti

La capitolul dulce, de curând am încercat biscotti de la Taste Bazaar (Instagram).

 

Pasticciotto

Din ce am citit, pasticciotto se găsesc cu precădere în Puglia, în Lecce. Noi i-am întâlnit atât în Bari, cât și în Amalfi.

Am încercat două rețete diferite acasă, asemănătoare ca gust. Cea care ne-a plăcut a fost de la Jamie Oliver. Nu am zice că sunt greu de făcut, însă nici ușor.

Însă o plăcere să le pregătiți, mai ales cu niște muzică italienească pe fundal.

 

Voi ce alte preparate ați încercat acasă? Ce ne recomandați pentru următoarea cină?

URMĂREȘTE CALATORIICLANDESTINI.RO ȘI PE FACEBOOKINSTAGRAMPINTEREST SAU YOUTUBE.

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Adventure Love
DESPRE NOI

Noi suntem un grup de tineri și ne place să călătorim unde vedem cu ochii.

Recent pins